いづみやの技術が分かる本 | 豆腐屋は東京都、中野のいづみや | お知らせ

いづみやの豆腐を作る技術は業界で高く評価されております。

理由は創業以来、常に新しい技術に取り組み、伝統の技術に磨きをかけ続けてきたことによります。

なお、弊社顧問は豆腐製造のバイブルとも言われている「豆腐入門」、

及び、検定試験の教科書として作成された「豆腐読本」の著者となっています。