タグ『がんもどき』のページ一覧

外は香ばしく、中はふんわりとした食感が魅力のがんもどきは、出汁を含ませて煮ものに仕立てても、そのまま焼いてもおいしく楽しめる万能な一品です。具材の切り方から味の含ませ方まで丁寧に仕上げ、素朴ながら味わい深い風味を引き出しています。日々の食卓に寄り添うやさしい商品を、これからも中野で作り続けます。

ふんわりとした食感と、具材の旨みがぎゅっと詰まったがんもどきは、煮ても焼いても存在感のある一品です。丁寧に仕上げた変わらない味わいは、地元中野で長く親しまれています。素材を見極める豆腐屋ならではの深い風味が楽しめます。

がんもどき | 豆腐屋は東京都、中野のいづみや | ブログ